√70以上 開水 白菜 167092-開水白菜做法 milleeunideadecoupage

開水白菜 は、底まで澄んだスープの中に白菜が浮かんでいる四川の名湯菜。 中国語で「湯」はスープの意味であり、「開水」は熱湯を意味する。この「 開水白菜 」というスープは、あたかも白湯（さゆ）の中に白菜が浮かんでいるような、わずかな濁りもなく、油さえも浮かんでいない